Recensioni

Acqua e Farina pizza e burger

posted by Letizia maggio 4, 2017 0 comments

Nel mio personalissimo tour di tutte le nuove pizzerie di Firenze e dintorni, torno con piacere in quella che per anni è stata la mia amata casa…ovvero Bagno a Ripoli. Continue Reading

RecensioniUncategorized

koto Lab Prato

posted by Letizia aprile 13, 2017 0 comments

Adesso anche Prato ha il suo Koto ramen, o per meglio dire Koto lab. Lo abbiamo provato sabato sera, ad un giorno dall’apertura ed ecco le nostre impressioni. Continue Reading

Lifestyle

Il gourmettino

posted by Enrica aprile 2, 2017 0 comments

Metti un mercoledì sera di fine marzo, una decina di blogger con la Fooderia al completo, metti una stradina nel pieno centro di Firenze (zona Arco di San Pierino) ed é così che siamo andate a fare conoscenza con il Gourmettino. Continue Reading

LifestyleUncategorized

Giovani pizzaioli “lievitano” …

posted by Letizia marzo 22, 2017 0 comments

Sono tutti giovani, sorridenti, con la voglia di far conoscere il loro lavoro.
Quattro nuovissime pizzerie tutte nel comune di Firenze, sono gestite da ragazzi che stanno portando sul campo la loro conoscenza in materia di lievitazione, ognuno con il proprio tocco personale.

In barba a chi dice che non c’è voglia, che non ci sono stimoli, che è difficile fare tutto…
si è difficile, ma se si riesce a trasmettere agli altri la propria passione, unita alla qualità dei prodotti il gioco è fatto e loro ci sono riusciti. Continue Reading

Biscotti e Dolcetti

I “Risottini”

posted by Enrica marzo 16, 2017 0 comments

I risottini, detti anche budini di riso, sono dei dolcetti tipici toscani e, in particolare, fiorentini. Ogni mattina, nelle pasticcerie e nei forni, la friabile pasta frolla avvolge un morbido ripieno di riso e uova aromatizzato alla vaniglia. Da piccola erano spesso la mia merenda di ritorno da scuola e qualche giorno fa, quando io e mio marito li abbiamo visti sul bancone della nostra pasticceria preferita ho deciso che avrei dovuto cimentarmi nella loro preparazione. Continue Reading

Lifestyle

Taste 12

posted by Letizia marzo 7, 2017 0 comments

Il cibo non è mai stato così tanto di moda e, in questa settimana, Firenze si trasforma nella capitale delle eccellenze gastronomiche con la dodicesima edizione di Pitti TASTE. Continue Reading

Recensioni

Moi Sushi Lab

posted by Enrica febbraio 19, 2017 0 comments

Questo angolo di Giappone in Via Verdi, 15 a Prato, è un luogo che deve assolutamente visitato da coloro che hanno voglia di provare i veri sapori del Sol Levante. Arrivati davanti alla porta d’ingresso, un’etichetta tondeggiante con il monte Fuji e i kanji di una trasmissione giapponese, ci accoglie dicendoci che “Qui è un buon ristorante giapponese!”. Provare per credere.
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Recensioni

Gelatoteka

posted by Letizia gennaio 25, 2017 0 comments

Con la Gelatoteka possiamo dirlo, è stato amore al primo assaggio!! Continue Reading

Biscotti e DolcettiRicette

Barrette di farina di castagne e ricotta all’arancia

posted by Enrica dicembre 11, 2016 0 comments

I ricordi olfattivi sono davvero una brutta bestia!! Quando si arriva all’autunno è più forte di me non resistere all’odore della farina di castagne. Sarà la mia toscanità che esplode facendomi mettere in forno un castagnaccio alla prima voglia di dolce o sarà che questo odore mi riporta subito alla mia infanzia. A quando, di solito in un tardo pomeriggio infrasettimanale, il mio nonno Elio tirava fuori un fiammante paiolo e un sacchetto di farina di castagne nuova e preparava la polenta più vellutata che io abbia mangiato. Una volta rovesciata sul tagliere, la tagliava con un filo e quelle fette fumanti si sposavano nel piatto con una candida ricotta di pecora meglio se del contadino.  Continue Reading