Fiori di zucca ripieni
Ricette

Fiori di zucca ripieni con cipolle di Tropea

posted by Enrica giugno 18, 2016 0 comments

A chi non piace allietare le giornate concedendosi dei regalini?! L’altro giorno mi sono coccolata regalandomi un bel bouquet di fiori gialli…girasoli?! NO. Tulipani?! NO. Un bel mazzo di fiori di ZUCCA!!! Belli, appena raccolti dall’orto, baciati dal sole come solo loro sanno essere!!! Per me il matrimonio perfetto sono con la mozzarella e un bel filettino di alice, avvolti da una spumosa pastella e tuffati in olio bollente…ho già l’acquolina in bocca!! Ma la prova costume (già miseramente fallita… :() è molto vicina e la mia coscienza ogni tanto bussa alla porta perciò ho optato per una ricetta light, veloce e perfetta per le mie amiche vegetariane.

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Torta persiana dell'amore
Ricette

TORTA PERSIANA DELL’AMORE (Re -cake#14)

posted by Enrica maggio 30, 2016 1 Comment

Appena letto il post della Re-cake di questo mese ero stata subito affascinata dal fascino esotico di questa ricetta…come tutti i mesi era convinta che trenta giorni sarebbero stati più che sufficenti per ritagliarmi qualche ora da dedicargli, ma poi il tempo vola e anche questo mese mi sono ridotta agli ultimi giorni. Così, complice un giorno libero dal lavoro ho deciso di prendere l’ultima corsa dell’Orient Express e immergermi in questo vortice di inebrianti odori. Mi sono attenuta alla ricetta proposta, non ho fatto alcuna modifica. Continue Reading

Pasta fredda con pomodoriconfit, mozzarella, olive taggiasche
Ricette

Pasta fredda con pomodori confit, mozzarella e olive taggiasche

posted by Enrica maggio 18, 2016 0 comments

Siamo a metà della settimana e i pranzi da risolvere questa settimana sono ancora diversi. Per tutti coloro che si portano il pranzo in ufficio o al lavoro possiamo inaugurare la stagione delle insalate di pasta o di riso…quindi che schiscetta sia, ma schiscetta con stile!!! Continue Reading

Carciofi all'aglio fresco
Ricette

Carciofi all’aglio fresco

posted by Enrica aprile 17, 2016 0 comments

A casa nostra siamo onnivori, nel vero senso della parola perchè ci piace tutto. Io sto molto volentieri lontana dall’odore un po’ invadente della cannella ma comunque non manca tra le spezie perchè se ben equilibrata può risultare molto utile. Il mio marito è un po’ refrattario a mangiare i carciofi e per me è diventata una sfida trovare il modo di farglieli apprezzare soprattutto perchè io li adoro!!! Continue Reading

dav
Recensioni

Fabbrica Alimentare il ramen a Prato

posted by Letizia marzo 22, 2016 0 comments

Ci sono volte in cui mi fermo a pensare a quanto il cibo, come la moda, viva di trend, di come ormai anche le nostre papille gustative si lascino influenzare da sapori sempre nuovi e di come sia bello poter giocare con questo, avendo a disposizione nelle nostre città tutte le cucine del mondo.

Uno dei nuovi trend del 2016, l’evoluzione 2.0 del sushi, è il Ramen. Continue Reading

servizio vino il borro
Lifestyle

il Borro Tuscan Bistro

posted by Letizia marzo 17, 2016 0 comments

L’apericena per anni ha cambiato il modo di mangiare nel fine settimana di un intera generazione, con i piatti stracolmi di porcherie, diciamocelo chiaro, e bevute discutibili.

Poi fortunatamente questa tendenza all’assalto selvaggio dei buffet si è calmata…sarà perchè sono cresciuta e non frequento più locali del genere???
Forse, ma vedo che oggi si apprezza molto di più un aperitivo nel vero senso del termine, più contenuto, per poi spostarsi nel ristorante scelto.

Ho avuto il piacere di essere ospite del Il Borro alla presentazione del nuovo aperitivo. Continue Reading

interno ararat
Recensioni

Ararat le bracerie

posted by Letizia marzo 16, 2016 0 comments

Una terra montuosa e selvaggia, un paese lontano, quasi dimenticato da noi frenetici occidenali. Un paese ricchissimo di tradizioni e cultura, l’Armenia, descritta nelle sacre scritture come terra dei giardini dell’Eden e dove sul suo monte Ararat si troverebbe l’arca di Noè.

Vardan dalla sua Terra decide di aprire a Firenze uno dei ristoranti più particolari della città. Continue Reading

Bagel con prosciutto toscano, formaggio quark, pistacchi e spinacino fresco
Ricette

Bagel con prosciutto toscano, formaggio quark, pistacchi e spinacino fresco (Re-cake 2.0)

posted by Enrica febbraio 28, 2016 0 comments

Come mai a intervalli regolari mi viene voglia di tornare a New York?! Mi basta vedere 10 minuti di una qualsiasi puntata di “Sex and the city”, mangiare un mega hamburger, farmi i pancake la mattina a colazione, vedere una vetrina di Jimmy Choo per sentire salire un’irrefrenabile voglia di andare in agenzia e prenotare il primo volo per la Grande Mela!!! Continue Reading

tortiglioni pomodoro, stracciatella e briciole croccanti
Ricette

Tortiglioni con pomodoro, stracciatella e briciole croccanti

posted by Enrica febbraio 21, 2016 0 comments

A volte mi fermo a pensare a quali sono le cose genuine della vita. Non so perchè ma in automatico mi viene di pensare a cose semplici, pulite, lontane da tante sovrastrutture. Mi viene da pensare alle fusa dei miei gatti, al suono delle chiacchere e delle risate con gli amici, al rumore delle onde del mare, alla sicurezza di trovare la complicità negli occhi di chi si ama, all’abbraccio di un bambino, allo scoppiettio del fuoco, al dolce che sai che sta lievitando in forno, alle domeniche sul divano. Continue Reading