LifestyleUncategorized

Giovani pizzaioli “lievitano” …

posted by Letizia marzo 22, 2017 0 comments

Sono tutti giovani, sorridenti, con la voglia di far conoscere il loro lavoro.
Quattro nuovissime pizzerie tutte nel comune di Firenze, sono gestite da ragazzi che stanno portando sul campo la loro conoscenza in materia di lievitazione, ognuno con il proprio tocco personale.

In barba a chi dice che non c’è voglia, che non ci sono stimoli, che è difficile fare tutto…
si è difficile, ma se si riesce a trasmettere agli altri la propria passione, unita alla qualità dei prodotti il gioco è fatto e loro ci sono riusciti. Continue Reading

Biscotti e Dolcetti

I “Risottini”

posted by Enrica marzo 16, 2017 0 comments

I risottini, detti anche budini di riso, sono dei dolcetti tipici toscani e, in particolare, fiorentini. Ogni mattina, nelle pasticcerie e nei forni, la friabile pasta frolla avvolge un morbido ripieno di riso e uova aromatizzato alla vaniglia. Da piccola erano spesso la mia merenda di ritorno da scuola e qualche giorno fa, quando io e mio marito li abbiamo visti sul bancone della nostra pasticceria preferita ho deciso che avrei dovuto cimentarmi nella loro preparazione. Continue Reading

Lifestyle

Taste 12

posted by Letizia marzo 7, 2017 0 comments

Il cibo non è mai stato così tanto di moda e, in questa settimana, Firenze si trasforma nella capitale delle eccellenze gastronomiche con la dodicesima edizione di Pitti TASTE. Continue Reading

Recensioni

Moi Sushi Lab

posted by Enrica febbraio 19, 2017 0 comments

Questo angolo di Giappone in Via Verdi, 15 a Prato, è un luogo che deve assolutamente visitato da coloro che hanno voglia di provare i veri sapori del Sol Levante. Arrivati davanti alla porta d’ingresso, un’etichetta tondeggiante con il monte Fuji e i kanji di una trasmissione giapponese, ci accoglie dicendoci che “Qui è un buon ristorante giapponese!”. Provare per credere.
Continue Reading

Recensioni

Gelatoteka

posted by Letizia gennaio 25, 2017 0 comments

Con la Gelatoteka possiamo dirlo, è stato amore al primo assaggio!! Continue Reading

Biscotti e DolcettiRicette

Barrette di farina di castagne e ricotta all’arancia

posted by Enrica dicembre 11, 2016 0 comments

I ricordi olfattivi sono davvero una brutta bestia!! Quando si arriva all’autunno è più forte di me non resistere all’odore della farina di castagne. Sarà la mia toscanità che esplode facendomi mettere in forno un castagnaccio alla prima voglia di dolce o sarà che questo odore mi riporta subito alla mia infanzia. A quando, di solito in un tardo pomeriggio infrasettimanale, il mio nonno Elio tirava fuori un fiammante paiolo e un sacchetto di farina di castagne nuova e preparava la polenta più vellutata che io abbia mangiato. Una volta rovesciata sul tagliere, la tagliava con un filo e quelle fette fumanti si sposavano nel piatto con una candida ricotta di pecora meglio se del contadino.  Continue Reading

Recensioni

Il lato Koreano di Cucina16

posted by Letizia dicembre 2, 2016 0 comments

Chi lo avrebbe mai detto, in un anno di blog mi trovo per la seconda volta a parlare di cucina Coreana!!
Affilate le bacchette, perché sto per svelarvi una vera chicca! Continue Reading

Lifestyle

Autumnia e fattoria Casagrande – Figline Valdarno

posted by Letizia novembre 30, 2016 0 comments

“L’autunno è una seconda primavera, quando ogni foglia è un fiore.” (Albert Camus)

Una giornata alla scoperta del Valdarno. La seconda settimana di Novembre, da ben 18 anni, il centro di Figline si popola di profumi, odori e colori dell’ autunno in un fiera enogastronomica che si chiama Autumnia. Ad Autumnia si parla di ambiente, agricoltura e alimentazione, con aree tematiche che si sviluppano in tutto il centro di Figline. Novità di questa edizione 2016, sono i showcooking e le degustazioni, curate da Associazione Cuochi del Valdarno e da Gola Gioconda. Continue Reading

Recensioni

MAD mixologia in San Frediano

posted by Letizia novembre 25, 2016 0 comments

“bevi come una persona seria, agisci come un matto” questo è il motto del MAD,
nuovissimo locale in Borgo San Frediano. Continue Reading

PrimiRicette

Vellutata di zucca con scherzetto

posted by Enrica ottobre 31, 2016 0 comments

“Dolcetto o scherzetto?!”

Nonostante non sia mai stata affascinata da Halloween, così come tutte le feste in cui è carino travestirsi, da quando vivo nella mia attuale casa è diventata un’appuntamento fisso preparare qualche dolcetto da dare ai gruppi di sghignazzanti scheletrini e di vergognose streghette che puntualmente, verso le nove di sera, passano a suonarci il campanello. Continue Reading