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Torte

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TORTA PERSIANA DELL’AMORE (Re -cake#14)

posted by Enrica maggio 30, 2016 1 Comment

Appena letto il post della Re-cake di questo mese ero stata subito affascinata dal fascino esotico di questa ricetta…come tutti i mesi era convinta che trenta giorni sarebbero stati più che sufficenti per ritagliarmi qualche ora da dedicargli, ma poi il tempo vola e anche questo mese mi sono ridotta agli ultimi giorni. Così, complice un giorno libero dal lavoro ho deciso di prendere l’ultima corsa dell’Orient Express e immergermi in questo vortice di inebrianti odori. Mi sono attenuta alla ricetta proposta, non ho fatto alcuna modifica. Continue Reading

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Apple Tarte

posted by Enrica febbraio 6, 2016 2 Comments

Finalmente un altro contest di quelli che ci piacciono un sacco. Questo è stato organizzato per il secondo compleanno di un blog veramente molto carino: “Anna on the clouds”. Scegliere tra le innumerevoli gustose ricette, molte delle quali squisitamente dolci, non è stato affatto facile… alla fine una delle nostre scelte è ricaduta su una buon vecchia crostata di mele!! Ci ha colpito perchè ha un’occhio di riguardo alla linea (la frolla è fatta con l’olio anzichè col burro), ha una consistenza rustica data dalla farina integrale ed è golosa grazie ad una deliziosa crema. Continue Reading

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Torta cioccolato e arancia

posted by Enrica novembre 13, 2015 4 Comments

Avete una tortina semplice che è il paracadute quando avete amici a cena e avete pochissimo tempo per cucinare?! Di quelle che vi piace portare alle feste ed è tra le prime a finire?! Il cui profumo inonda casa prima ancora che abbiate il tempo di constatare se è cotta?!
Una di quelle fantastiche sicurezze culinarie per me è questo rassicurante dolce il cui aspetto cioccolatoso viene inaspettatamente anticipato da un sentore di arancia che lo rende perfetto per le serate autunnali.
Questa volta l’ho cucinato per portarlo alla festa di compleanno di un’amica virtuale che ci delizia sempre con le sue fantastiche ricette!!! Continue Reading

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PLUMCAKE BICOLORE

posted by Enrica ottobre 13, 2015 0 comments

Per iniziare la settimana con tanta dolcezza questo plum-cake è l’ideale. È una ricetta rodatissima che ho fatto decine di volte, velocissimo da fare, si possono usare vari tipi di yogurt e conferirgli un sapore ogni volta differente aggiungendo aromi diversi, soffice si presta benissimo ad essere mangiato per colazione o merenda. Questa versione bicolore è con yogurt alle nocciole e cacao amaro.

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