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Cous cous mediterraneo

posted by Enrica ottobre 6, 2016 0 comments

“E un’aura dolce movendo quei fiori e gli odori
veniva già dal mare;
nel mar quadrato candide vele
andavano andavano cullandosi lente nel sole,
che mare e terra e cielo sfolgorante ci confondeva”. (G. Carducci)

Queste sono le sensazioni che vogliamo far provare a coloro che avranno voglia di assaporare questo piatto dove abbiamo raccolto l’unicità dei tramonti della Sicilia, dei mulini della Grecia, dei mosaici del Marocco.
Sapori e culture che racchiudiamo nella nostra versione di cous cous mediterraneo. Continue Reading

RicetteVerdure

Pesto basilico e zucchine

posted by Enrica ottobre 4, 2015 0 comments

Ieri mattina ho ricevuto in regalo una siepe di basilico e il primo pensiero è stato: “PESTO!!”. Questa è una ricetta che in estate faccio spesso anche in grandi quantità per essere sicura di averne sempre una riserva in congelatore. È un condimento ottimo per la pasta, come base per dei crostini o in abbinamento con delle ricette di pesce. Continue Reading